Největší gurmánský zážitek v Mongolsku – sysel na letlampě

Největší gurmánský zážitek v Mongolsku – sysel na letlampě.  Stručný recept – vezmete sysla, uříznete hlavu a končetiny  a přes krk jej vyvrhnete a do těla nacpete rozpálené kameny spolu se staženými končetinami. Pečlivě zavážete drátem, aby nic nevytékalo a následně pomalu opalujete letlampou (pokud nemáte grill) až se spálí veškerá srst. Zhruba po 2 hodinách je sysel hotov a připravený k porcování. Opatrně rozříznete , vyndáte kameny, ze šťávy uděláte polévku  a zbytek rozkrájíte.

sysel

sysel

 

sysel porce

sysel porce

 

 

Comments are closed.