Největší gurmánský zážitek v Mongolsku – sysel na letlampě
19 Čvc 2009 Comments Off
in Cesty
Největší gurmánský zážitek v Mongolsku – sysel na letlampě. Stručný recept – vezmete sysla, uříznete hlavu a končetiny a přes krk jej vyvrhnete a do těla nacpete rozpálené kameny spolu se staženými končetinami. Pečlivě zavážete drátem, aby nic nevytékalo a následně pomalu opalujete letlampou (pokud nemáte grill) až se spálí veškerá srst. Zhruba po 2 hodinách je sysel hotov a připravený k porcování. Opatrně rozříznete , vyndáte kameny, ze šťávy uděláte polévku a zbytek rozkrájíte.
sysel
sysel porce
Mimoměsto – mimo (odpověď na recenzi z phoenixrise.blog.cz)
28 Dub 2009 Comments Off
in Recenze
Mame s pritelem take velmi podobnou zkusenost. Dovolala jsme se az po nekolikatem pokusu. Na email nam samozrejme nikdo neodpovedel. Pri vstupu do restaurace nas zaujal podivny rozruch mezi hosty, kdy jedna dvojice jiz nevydrzela ignoraci ze strany podniku (nemožnost dovolat se kvůli rezervaci) a zavolala na pomoc policii. Takze na pocatek to bylo pekne entree. Na predkrm jsme cekaly zhruba hodinu. Mezitim jsme sledovali s pobavením dalsi zastup nespokojenych a cekajich hostu, nekteri byli velmi rozezleni. Celkova doba cekani na 3 pokrmy byla 2 a pul hodiny. Jidlo bylo v podstate chutne, nemuzeme si ztezovat. Zklamalo nas, ze ryby vubec nebyly v nabidce. Obsluha byla velmi zoufala, tohleto divadlo, jsem zatim nikde nezazila. Třikrát procházel okolo s prázdnýma rukama, ale použité talíře neodnesl. Pak připravené jídlo od kuchaře (je zde otevřená kuchyň – což je sympatická záležitost).
Myslim, ze to byla ukazka, jak se totalne znemoznit pred hosty a vsechny odradit od pristi navstevy.
Příště přijdem asi jen v případě kdy majitel na web vyvěsí nápis “Máme novou profesionální obsluhu”.